Profissional

Rachel Barros

Rachel Barros Pesquisou durante os anos 90 os diversos segmentos de Alimentação Natural e Trofologia, sempre procurando alternativas que possibilitassem seus estudos sobre o que o Alimento poderia fazer no e pelo organismo humano, desenvolvendo a sua própria metodologia de trabalho.
Esteve na Argentina participando durante 4 (quatro) anos seguidos do Seminário Internacional de Auto-ajuda na área corporal-energética.

Educadora alimentar e uma das precursoras do sistema Antidieta no Brasil tem ampla participação em Congressos e Eventos no País voltados para a reeducação dos hábitos alimentares na aquisição de uma melhor qualidade de vida.
Seus resultados de pesquisas propõe um trabalho prático-vivencial de reeducação alimentar inspirado no conhecimento milenar do Higienismo e de outras grandes tradições dietéticas e atualizado a partir das verificações desenvolvidas nos modernos centros de pesquisa alimentar.
A meta é a aplicação de critérios confiáveis para a escolha e a combinação dos alimentos como ponto de partida e elemento norteador para a formação dos hábitos alimentares individuais.
As propriedades nutritivas e terapêuticas dos alimentos e sua adequação ao ritmo, às atividades e ao estilo de vida de cada um, como forma de prevenir problemas de saúde e estresse, equilibrando o humor e combatendo distúrbios metabólicos que degeneram o corpo como um todo.

- Coordenadora do "Programa de Orientação Alimentar e Antidieta" do Núcleo TAOYIN.

Nomenclatura:

• Trofologia – Processo de absorção dos alimentos pelo organismo. Transformação dos nutrientes.
• Antidieta - Um modo de se alimentar que pode facilmente ser incorporado ao Estilo de Vida de cada um. Não exige contabilidade de calorias, nem a privação ou a redução drástica de alimentos.
São princípios dietéticos que poderão ser adotados na medida do interesse e de acordo com as necessidades e os objetivos de cada um.
É um sistema seguro e equilibrado que se baseia nas leis fisiológicas naturais e nos ciclos do corpo humano. Por isso funciona para todos